Huevos by pollo Norteño: así debe limpiarlos y guardarlos antes de consumirlos
Al guardarlos, evite colocarlos con la parte más ancha hacia abajo y nunca los lave con agua y jabón
ICONOS Mag
Texto Kevin Hernandez
16 mayo, 2024
San Pedro Sula. Los huevos son alimento base en la rutina alimenticia de los hondureños no sólo por sus nutrientes sino también por lo fácil de preparar y por ello pollo Norteño ofrece consejos de cómo limpiar y desinfectar huevos.
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Lavar los huevos con agua y jabón puede ser perjudicial, ya que se remueve la película protectora de la cáscara que previene la entrada de microorganismos.
La también cutícula proteica es una capa fina que previene que las bacterias tengan contacto con la clara y yema del huevo.
La forma correcta de limpiar y desinfectar huevos es con toallas húmedas, antes de preparar sus recetas y así prevenir cualquier contaminación.
Además, se deben limpiar antes de consumirlos, más no al guardarlos ya que facilita la entrada de contaminación del exterior.
Pollo Norteño recomienda que al comprar huevos, debe revisar la cáscara y verifique que no esté agrietada.
Es probable que la superficie contenga bacterias que ya habrían entrado en contacto con el interior del huevo. Por ello, no debe comprarlo.
El consumo de huevo contaminado puede ser causante de enfermedades como la salmonella y botulismo.
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Los huevos se pueden guardar dentro del refrigerador y también afuera, pero se deben de evitar cambios de temperaturas drásticos. Lo ideal es mantener entre 1 y 10 Celsius, sin llegar nunca a la congelación.
Cuando se pasa de frío a calor, puede provocar condensación de agua en la cáscara lo que aumentaría el riesgo de contaminación.
El almacenamiento correcto de los huevos es con la parte ancha hacia arriba y la angosta hacia abajo, para que la yema permanezca intacta.
Pollo Norteño se preocupa por la salud de sus consumidores y comparte las mejores recomendaciones de cómo limpiar y desinfectar huevos.
