Washington Academy Tegucigalpa brinda curso de corte de jamón Don Esteban
Los estudiantes capitalinos han recibido la 'masterclass' para ampliar conocimientos
ICONOS Mag
Texto Brian Joseph
29 marzo, 2023
Tegucigalpa. La clase de gastronomía de Washington Academy Tegucigalpa, Honduras ha realizado el curso de corte de jamón y redimiendo de la marca Don Esteban, impartido por cortadores profesionales de España.
Fotogalería aquí: El taller de corte de jamón con Don Esteban by Washington Academy Tegucigalpa
Este taller muestra las técnicas correctas para elaborar variados tipos de cortes de jamón a los estudiantes de Washington Academy Tegucigalpa.
El curso ha sido presidido por el francés Stephane Camguilhem Aka, rostro de la marca de Don Esteban Foods.
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El taller de corte de jamón y redimiendo de Don Esteban se ha celebrado en los talleres culinarios de Washington Academy Tegucigalpa.
Jackeline Castellón Elvir, rectora de Washington Academy Honduras, Monterrey, México, ha explicado la importancia de este curso para los participantes.
Además, los estudiantes de la clase de cocina profesional han practicado cada técnica que han explicado los expertos en cortes de jamón.
Los cortadores profesionales Ivelina Dimitrova y Jorge Méndez, originarios de España, han impartido la masterclass para cortar correctamente un jamón serrano.
El proceso requiere de mucha sutileza y precaución, por lo que los estudiantes han realizado sus prácticas minuciosamente.
Además, han aprendido a conservar la pierna antes y después de cada corte.
El taller de corte de jamón con Don Esteban y Washington Academy Tegucigalpa, Honduras ha sido todo un éxito.
Ahora, los alumnos de la clase de gastronomía podrán hacer tablas de charcutería y muchas recetas a base de jamón serrano.
