Edwin Mejía by Washington Academy: «Estudiar aquí no es un sacrificio»
Sus metas son inaugurar restaurantes en Estados Unidos y Honduras e inspirar a la juventud
ICONOS Mag
Texto Sabino Gámez
20 junio, 2022
San Pedro Sula. Edwin Danilo Mejía es otra de las inspiradoras historias de perseverancia by Washington Academy, la institución de talentos que le abre las puertas a los hondureños con anhelos de superación
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Vive en barrio Medina de San Pedro Sula y a sus 59 años, es un disciplinado estudiante de gastronomía.
Tiene todos los deseos de aprender de triunfar y seguir adelante y por ello estudia el arte culinario en Washington Academy, una institución en la que ha encontrado a maestros capacitados y profesionales.
«Inicié hace un año y comencé de cero. Actualmente me dedico a prepararle los alimentos a mis hijos y ellos han sido mis evaluadores y hasta ahora me siento en un 90 por ciento seguro de que todo lo que preparo a ellos les ha encantado«, explica.
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Todos los días, Edwin Danilo se levanta a las 5.00 am y en especial los domingos.
Se alista y parte rumbo a sus clases. Siempre llega antes y confiesa que la puntualidad es una de sus características.
«Siento que no ha sido un sacrificio físico. Mas bien, que me va a hacer falta estar acá los domingos. Por eso motivo a los demás, porque yo ya estoy mayor, no digamos a los que están jóvenes, deben de querer salir adelante. Además, no deben desperdiciar el tiempo. Aquí van a aprovechar muy bien el tiempo, se los recomiendo«
Algunas personas de su edad le dicen para qué estudia si ya sabe todo eso, pero el confiesa que es mentira.
Considera que todos los días se aprende y los jóvenes están en la propia edad de elegir si les gusta esta carrera.
Por ello los motiva y aconseja para que aprovechen el tiempo como lo hace él a sus 59 años. Además, que tengan metas por las cuales luchar en la vida.
Para realizarse aún más como experto en gastronomía, en este 2022 quiere inaugurar su propio restaurante. «Es una de mis metas en Estados Unidos y con mis hijos y mis nueras tenemos la meta también de emprender aquí en nuestro país«, revela.
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» Yo estudio gastronomía primeramente porque me gusta. Segundo, porque la academia me llamó la atención. También, porque tengo la oportunidad de viajar a Estados Unidos y por eso les sigo recomendado la Academia Washington, porque es una de las mejores en Honduras. La gastronomía es lo mejor que tiene también. Estoy muy bien porque ya voy a culminar este curso con un año y ha sido muy efectivo. Me motivé mucho por venir y así motivo a los demás para que estén acá también. Se los recomiendo».
Edwin Danilo Mejía – estudiante gastronomía Washington Academy Honduras
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De joven, este sampedrano se dedicó a prepararse para sus hijos y «ha sido la mejor inversión de mi vida«.
Se siento realizado porque cumple la meta que se propuse y si no puede viajar a Estados Unidos, afirma que se especializará en comida mexicana.
A los hondureños y, principalmente la juventud «que anda en otras actividades que no edifican«, les invita a visitar y conocer Washington Academy.
«Aprovechen el tiempo que solo son cuatro horas los domingos. Esta es una academia donde se pueden preparar. Vénganse y serán unos grandes profesionales de valor y de éxito», palabras contundentes de Edwin Mejía by Washington Academy.
