Wilmer Ulloa by Washington Academy: pasión gastronómica para heredar
Este sampedrano imparte clases de gastronomía desde hace cuatro años, un talento nato en él
ICONOS Mag
Texto Sabino Gámez
9 mayo, 2022
San Pedro Sula. Desde hace cuatro años, Wilmer Ulloa brilla como maestro de éxito by Washington Academy en la especialidad de gastronomía. Es un hombre apasionado, comprometido y, sobre todo, sensible con el arte culinario.
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Tiene 30 años y desde que inició en 2018 a través de diversos anuncios, se ha desempeñado con ahínco en el paciente talento de la enseñanza.
«Había visto videos y anuncios y tuve la oportunidad de formar parte de esta institución por un amigo que era encargado del área de gastronomía y me trajo para iniciar aquí, para desempeñarme en esta rama«, cuenta.
Wilmer Ulloa aprendió el arte de la gastronomía desde pequeño, ya que ha sido su pasión.
Desde corta edad inició con pequeñas recetas y empezó a desarrollar talento como cocinero. Con el tiempo lo ha ido cultivando hasta convertirse en chef profesional.
«Se presentó la oportunidad de hacer un estudio y algo mas profesional. Al tener inclinación por la cocina, decidí especializarme un poco mas de lo que ya sabia. Obviamente aprendí mucho mas y ahora prácticamente me siento en el climax de mi carrera«, afirma.
Formalmente, su carrera la inició desde el año 2012 cuando se matriculó en el Instituto Nacional de Formación Profesional Infop. Recibió cursos patrocinados. Luego, llegó a Washington Academy donde tuvo su respectiva capacitación.
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Ahora que tiene la plataforma académica para enseñar su arte, sus cualidades son muchísimas.
A sus alumnos les inculca e respeto entre ellos, la disciplina para poder trabajar y las reglas como base profesional.
Además, a ser detallista, delicado y dedicado en lo que se hace, «ya que siempre le digo al alumno que cuando nosotros vemos el plato, por medio de lo que vemos entra el gusto hacia lo que nos vamos a degustar«.
Por ello, para Wilmer Ulloa, en el plato siempre debe de haber buena presentación y buena imagen de lo que se hace.
Toda su vida a vivido en San Pedro Sula y de ahí nace el sentido de pertenencia hacia Washington Academy, donde brinda consejos a todos los que pasan por las aulas.
Cuando los alumnos llegan por primera vez a la academia, les aconseja que vengan con todo el entusiasmo y las ganas de aprender, ya que hay áreas muy buenas con maestros excelentes maestros.
Además, de cada instructor se debe aprender y absorber todo lo bueno. Por ello, la actitud positiva y el entusiasmo son primordiales para aprender todo lo que cada maestro capta de cada alumno.
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Para Wilmer Ulloa, Washington Academy es su hogar. Su segunda casa, donde despliega sus conocimientos y «con mis estudiantes hay conectividad así como de maestro a alumno. Acá es donde he desarrollado mis habilidades y transmitido todo lo que sé«.
Para este joven de personalidad pausada y discreta, los conocimientos que ha transmitido a los estudiantes le han llevado a ganarse muchos corazones.
Su mayor orgullo en un alumno es después de que ha iniciado el período. «Aquí tenemos tres módulos de cuatro meses cada uno. Hacemos evaluación al terminar cada módulo. Verlos en su desempeño me llena de orgullo«, revela.
A Wilmer, también le satisface ver personas que le dicen que entraron por hobby o por curiosidad y verlos como han despertado el interés para cocinar.
Además, «que han perdido el miedo a la estufa, al fuego, a la grasa caliente, entonces ese es mi mayor orgullo, cuando yo veo lo que he creado, veo mi arte reflejado en ellos«.
Por ello, gracias a su experiencia, un estudiante debe tener ganas de aprender y para ser exitoso, se debe tener mucho empeño y ponerle pasión a lo que se esta haciendo.
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«Cuando vamos a iniciar algo, debe ser porque nos nace, porque deseamos aprenderlo, porque de lo contrario, si estamos aquí a la fueza; no podríamos aprender al máximo«, explica.
Wilmer Ulloa – maestro de gastronomía by Washington Academy
Finalmente, a cada hondureño que anhela estudiar y tiene la oportunidad de hacerlo en Washington Academy, le recomienda asistir a clases con el corazón.
«Deben ponerle empeño y mente a todo lo que quieren y desean aprender, para llegar a ser exitosos, ya sea en su negocio; ya que acá enseñamos para que emprendan desde sus hogares».
