¿Por qué es importante comer el arcoíris?

Cada color de las frutas y vegetales que consumimos agrega diferentes nutrientes con numerosos beneficiosos para nuestro cuerpo. Incluir una gama de colores en nuestra alimentación es una manera de brindar a nuestro organismo la nutrición esencial que necesita.

Aquí comparto la lista de colores y sus beneficios:

Tomates, toronja y sandía

Estos contienen el carotenoide llamado licopeno el cual se encarga de deshacerse de los radicales libres que dañan los genes.

Mangos, zanahorias, duraznos, melones, calabaza y camote

Estos contienen alpha-caroteno responsable de proteger contra el cáncer. También contienen beta-caroteno que el cuerpo convierte a Vitamina A.

Piña, jugo de naranja, naranjas, mandarinas, papas y nectarinas

Estos contienen criptoxantina que ayuda que las células del cuerpo se comuniquen.

Espinaca, mostaza, maíz, habichuelas, aguacate y melón verde

Estos alimentos son fuentes de los carotenoides luteína y zeaxantina que se cree reducen el riesgo de cataratas y degeneraciones maculares relacionados a la edad.

Cebollita, ajo, cebollas, apio, peras, vino blanco, endivia y puerro

La familias de la cebolla contienen alicina que tiene propiedades anti-tumorales. Otros alimentos en este grupo contienen quercetina que es considerado un antibiótico natural.

Brócoli, col de bruselas, repollo, bok choi y kale (col rizada)

Estos ayuda inhibir agentes cancerígenos del cuerpo y contienen clorofila que ayuda a controlar la sensación de hambre.

Remolacha, berenjena, uvas moradas, vino tinto, pasas, arándanos, blueberries, fresas, manzanas rojas y frambuesas

Estos están cargados de antioxidantes llamados antocianinas que protegen contra enfermedades del corazón, previniendo que se formen coágulos.

Trate de incluir varios colores en cada uno de sus tiempos de comidas o por lo menos 5 diferentes colores diarios.

¡Me cuentas como te va!