La Montañita: amor, artesanía y sabor en la capital del buen café
El maravilloso lugar a la orilla de la carretera está lleno de color, gastronomía y artesanía
ICONOS Mag
Texto Erika Alvarez
21 abril, 2022
Santa Rosa de Copán. Cafetería La Montañita es un lugar lleno de sabor, café y artesanías copanecas donde se contempla la belleza natural del bosque y las tradiciones de Santa Rosa de Copán.
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Este destino culinario está ubicado en el kilómetro 121, sector La Montañita en San Juan de Opoa, Santa Rosa de Copán.
Los creadores de este jardín gastronómico y cultural son una pareja de esposos: Marcia Alejandra López y Enrique López Hernández.
Juntos, desde hace cuatro años iniciaron ese sueño en el que han trabajado con tanto amor y que les ha servido para permanecer unidos los 365 días de cada año.
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«La que manda»
Marcia Alejandra López, la que manda, como cariñosamente y entre risas le dice su esposo, es la experta en artes culinarias.
Las especialidades de la casa son exquisitas recetas, como las preparaban las abuelitas en hornilla y con mucho sabor.
Los platillos que puedes degustar son: ticucos, gallina asada a las brasas, atol chuco y tamalitos de elote. También, huevito en tusa, tortilla tostada, entre otros.
Posteriormente, se puede disfrutar de la naturaleza mientras se descansa en una colorida y cómoda hamaca.
«La Montañita es un patio rústico, como el jardín de la abuela en el que uno se sentaba a disfrutar de una sopa o un café.
Es sentir la frescura de los árboles y observar la naturaleza, ver cómo las ardillas pasan de árbol en árbol, mientras escuchas el sonido de las aves».
Enrique López Hernández – barista de Cafetería La Montañita
Enrique López es el barista de Cafetería La Montañita.
Para él, disfrutar de una buena taza de café es esencial para vivir la experiencia de aromas y sabores que ofrece Santa Rosa de Copán.
López, cuenta con una certificación en barismo de la Escuela Técnica de Artes y Oficios de Occidente Etaoo.
Además, se ha preparado internacionalmente en el eje cafetalero colombiano, donde se ha certificado en agroturismo por parte del Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria Panaca.
La Montañita es un lugar ideal para descansar mientras se disfruta de su deliciosa gastronomía en un ambiente campestre y relajante.
