11.23 Gastroteca nace en San Pedro Sula con sabores y acentos mediterráneos
Las instalaciones cuenta con un concepto con detalles del mediterráneo y europeos que transportan al visitante
ICONOS Mag
Texto Franklin DelCid
2 agosto, 2025
San Pedro Sula. La capital industrial estrena un nuevo concepto en opciones gastronómicas con la inauguración del restaurante 11 23 Gastroteca Honduras, una experiencia distinta para los amantes de los platillos europeos.
Fotogalería aquí – PRIMERA PARTE: La inauguración de 11 23 Gastroteca Honduras en torre Terravista II
Los esposos Matute Álvarez se han reunido con selectos invitados en el espacio culinario ubicado en el séptimo piso de la torre Terravista II.
Lesly Álvarez de Matute, fundadora y chef de 11 23 Gastroteca, ha dado la bienvenida a los asistentes que han llegado para conocer el nuevo restaurante.
«Con emoción les digo que los sueños se cumplen. Hace casi diez años nos propusimos la meta de emplear un nuevo concepto y verlo hecho realidad me llena de alegría. Los patillos con los que contamos son europeos experimentales. Los invitamos a probarlos»
Lesly Álvarez – fundadora y chef 11 23 Gastroteca
Fotogalería aquí – SEGUNDA PARTE: La alegría de los invitados en el nuevo concepto 11 23 Gastroteca
El pastor Mario Valencia ha presidido la oración al Altísimo donde y se le ha agradecido por el sueño cumplido.
Al finalizar, los anfitriones se han trasladado al umbral donde han protagonizado el tan esperado corte de cinta que da la bienvenida oficial a los comensales.
Los invitados se han unido al brindis por la inauguración, dirigido por Filipe Matute en compañía de su esposa Lesly Álvarez de Matute.
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11 23 Gastroteca nace de unos padres que han fusionado las fechas de nacimiento de sus hijos: el 11 de enero y el 23 de marzo.
Los propietarios han compartido que su menú surge a partir de un viaje por diferentes países de Europa donde han degustado variedad de platillos.
Así han recreado y trasladado esos sabores a un solo lugar para el deleite de los comensales hondureños.
La mixología que ofrece es única en la ciudad, creada por el campeón de bartender nacional Jeffrey Fares.
La carta de platillos que ofrece 11 23 Gastroteca cuenta con una amplia variedad, como el muhammara verde, que es una mezcla de pimientos rostizados.
También, pan naan, que es gastronomía árabe y se elabora a fuego directo. La casa ofrece un caldito y pan cocinado por los chefs.
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El restaurante cuentan con un concepto donde ha incluido detalles del mediterráneo y las plazas europeas.
Se han aprovechado cada espacio para una experiencia diferente; colores, texturas y elementos que ayudan a recrear una atmósfera cosmopolita.
Además, una terraza que acompaña a los visitantes con una vista de toda la ciudad de San Pedro Sula. Max Medina y Geovani Rojas son creadores del diseño y acabados.
El restaurante 11 23 Gastroteca Honduras ha celebrado la inauguración con un concepto en diseño, estética y sobre todo gastronomía innovadora para los hondureños amantes de nuevas experiencias.
