Ella es Jenny Amaya, la pastry chef santabarbarense que es sensación total
La santabarbarense, capacitada en Colombia y Estados Unidos, es sensación por sus bellos pasteles
ICONOS Mag
Texto Fatima Deras
23 julio, 2021
Santa Bárbara. Jenny Carolina Amaya Escalante es la pastry chef santabarbarense que es sensación, porque sus pasteles y propuestas no tienen nada que envidiarle a los más consagrados pasteleros internacionales.
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Jenny es pastelera por vocación, tiene 40 años de edad y casi la mitad de su vida, la ha dedicado a aprender y crear fabulosos pasteles para toda ocasión.
Gracias a las enseñanzas de su madre, aprendió el arte de crear, diseñar y hornear queques desde pequeña.
Con el paso del tiempo, ha perfeccionado sus técnicas y ha experimentado con las recetas por su propia cuenta, todo; para lograr su objetivo.
Desde su niñez, soñaba con fundar una pastelería que fuera distinta al resto.
Esa oportunidad le llegó a raíz de su divorcio. Emprendió ya que necesitaba ingresos extra y mantenerse ocupada.
En 2019, la pastry chef Jenny Amaya profundizó profesional en sus estudios de alta pastelería y repostería en los países de Colombia y Estados Unidos.
Esta orgullosa santabarbarense siempre combinaba sus trabajos como profesional en administración de empresas y repostera, y gracias a ello, ha hecho crecer su emprendimiento.
Luego, dejó su trabajo para dedicarse únicamente a su pastelería que bautizó con el nombre de Cupcake Garden by Jenny Amaya.
Desde que comenzó a tiempo completo, su fama se fue expandiendo por todo el país y ahora, diez años después con todo y la pandemia, el arte de esta hondureña es cotizado en los eventos sociales más lujosos del país.
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La pastry chef reconoce que al inicio, le dio temor emprender, ya que deseaba darle lo mejor a su hija y el fracaso no era una opción.
«Siempre la manera más segura de comenzar un negocio será cuando estamos atravesando nuestro peor momento porque no hay miedo, ni prejuicios que nos hagan desistir»
Jenny Amaya – pastry chef y fundadora Cupcake Garden
Los mejores momentos de la emprendedora son cuando su negocio forma parte de los eventos más importantes del país, llenándola de orgullo a ella y a su hija.
La especialidad de Jenny Amaya son los pasteles de Buttercream, es la técnica que mejor maneja y la que más le gusta realizar.
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Además, uno de sus mayores logros es el haber creado una tienda física llamada Velvet by Cupcake Garden.
Junto a sus hermanos, tuvieron la visión de ir más allá y este coffee shop y pastelería es todo un éxito en Honduras, y en especial en Santa Bárbara, que es su localidad.
Su mayor propósito es expandir Velvet y consolidar Cupcake Garden. Por supuesto, seguir capacitándose para darle lo mejor a su clientela.
Jenny Amaya le dice a todos aquellos emprendedores que trabajen duro, que confíen en Dios y que se capaciten, aunque sea de manera virtual.
