Así es Gekkō, el restaurante ‘luxury’ de Bad Bunny y David Grutman en Miami
Bad Bunny y David Grutman han creado un restaurante con estatus culinario y esencia japonesa
ICONOS Mag
Texto Sabino Gámez
22 septiembre, 2022
Redacción. Gekkō es el nuevo restaurante sensación de Miami y es un proyecto capricho del famoso cantante urbano Bad Bunny en alianza con David Grutman, el rey de la vida nocturna de Miami.
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Este espacio food & drinks tiene el concepto steakhouse japonés y su nombre significa Luz de la luna en Japón.
Desde el mes de julio 2022, Gekkō inauguró y sus reservaciones han estado repletas de famosos. De hecho, Thalía celebró su 51 cumpleaños y se deleitó con platillos de lujo del costosísimo menú.
Para comenzar, este espacio de alta cocina tiene una evidente y luxury inspiración nipona en su decoración. La empresa de arquitectura The Rockwell Group, ha creado todo al gusto del conejo malo y Grutman.
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La ambientación para 185 personas, destaca por dos características: primero, su íntimo ambiente con etérea y permanente atmósfera nocturna creada por luces golden muy sutiles.
Segundo, por sus tapices con motivos orientales, telares de terciopelo y detalles en madera que son la fusión visual ideal con el brillo de los ornamentos donde prevalecen los colores oro, azul royal y carmín.
El restaurante Gekkō cuenta con una zona exterior y una interior. Su barra es para seis personas y no podía faltar su área vip.
En cuanto al menú, los cortes premium de carne son la propuesta fuerte, liderando la especialidad Wagyu, preparado tipo barbacoa coreana. Su precio oscila entre 250 y 400 dólares los 450 gramos.
Literalmente, Bad Bunny se ha esmerado tanto en la experiencia al paladar que su corte top de grado A5, la máxima calidad de carnes existente; brinda una sinfonía de sabor al comensal.
Además, su cartilla tiene mariscos y recetas de la casa con ese toque japonés, donde no falta el sushi y arroces de entre 14 y 120 dólares y una exuberante barra Omakase para seis personas.
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Si busca más excentricidad al paladar, nada mejor que sus albóndigas de langosta, ensaladas de cuña, platos crudos como sashimi o su atún graso cubierto con una delicada sábana de oro de 24 kilates.
El restaurante no ha dejado nada al azar. Su mixología es otra trend que lo hace un sitio obligado para visitar.
Toda la coctelería tiene base de licor como tequila, whisky, vodka y ginebra y destacan su trago Un verano sin ti, que contiene gin, lima kafir, limonada y vino espumoso Ceci Otello Nero Di Lambrusco.
Con tanto lujo para degustar, los precios van desde 14 hasta los 300 dólares, en platillos y bebidas.
El restaurante está en planta baja del SLS Lux Brickell en South Miami Avenue.
Sus creadores han elegido al celebrado chef Alex Chi, para liderar su alta cocina y el plan es que Gekkō se convierta en franquicia global.
