Las Merceditas: tradición y bosques de encanto en la Sultana de Occidente
El hermoso lugar cuenta con dos microclimas: bosque húmedo y de liquidambar
ICONOS Mag
Texto Erika Alvarez
21 abril, 2022
Santa Rosa de Copán. Finca Las Merceditas es un lugar de ensueño que va de generación en generación en la familia Blanco Echigoyen y un destino para disfrutar en Santa Rosa de Copán.
Clíck aquí: Zotz, el bar y restaurante de exquisito sazón en Santa Rosa de Copán
«Casa, tradición, cafetera de peltre, tortillas de maíz».
Hace 35 años, Óscar Mauricio Blanco Chinchilla, médico pediatra de profesión, buscaba un lugar de descanso para él y su familia.
Esa opción soñada es lo que después se convertiría en Finca las Merceditas, un sitio para descansar y conectarse con la naturaleza.
El nombre es inspiración de las mujeres del linaje Blanco Echigoyen, pues en la ascendencia familiar femenina todas se llaman Mercedes.
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En 2019, Finca Las Merceditas abre al público para mostrar sus encantos.
Dentro de sus atractivos tiene un bello jardín con muchas plantas florales.
Este destino montañés es acreedor de microclimas espectaculares para una conexión plena con la naturaleza.
Su extenso y fresco bosque es perfecto para practicar senderismo y conocer una naciente de agua, la cual abastece la finca.
También, en Finca Las Merceditas se practica el aviturismo, ya que se contempla una variedad inusual de aves en la zona.
«El jardín lo construyó mi mamá, Mercedes Janeth Echigoyen López y mi Abuelita materna Mercedes López, siendo este un encanto y lleno de memorias para nosotros»
Marcia López – gerente general de Las Merceditas
En cuanto a gastronomía, Finca Las Merceditas se destaca por ofrecer un menú tradicional.
La cocina en hornilla aquí es primordial y le brinda un sabor exquisito a los platillos, en el que resaltan los deliciosos tacos, una receta exclusiva de la casa.
La ubicación, el espacio y el hermoso jardín de este sitio campestre lo convierten en un lugar ideal para eventos: bodas, cumpleaños, despedida de curso, entre otros.
Además, hay una cancha de fútbol, hamacas y tres habitaciones rústicas y cómodas para vivir una noche en el campo.
Definitivamente, Finca Las Merceditas es ese destino de descanso y tranquilidad para disfrutar en familia o amigos.
