Los baristas Carlos René y José Luis Guerra triunfan en la Expo 2020 Dubái

San Pedro Sula. Honduras es un país cinco estrellas en la caficultura y tiene expertos baristas que son capaces de sacar la esencia de la bebida. Es el caso de los primos Carlos René Guerra y José Luis Guerra.

Click aquí: Sigue nuestro canal de Youtube @IconosIM y activa las notificaciones

Los jóvenes Guerra han participado en la Expo 2020 Dubái, la más grande feria a nivel mundial, que se basa en la demostración de los avances culturales y tecnológicos de 192 países participantes.

La gran exposición se realiza en Dubái. Comenzó e 1 de octubre 2021 y finaliza el 31 de marzo 2022.

Los embajadores del café hondureño han presentado su arte barista y el café hondureño desde su propio pabellón.

Fueron aceptados y felicitados por asiáticos y europeos que degustaron el café y quedaron encantados.

• 

• 

Carlos René Guerra y José Luis Guerra son originarios de Copán Ruinas, en el occidente de Honduras. Desde pequeños han tenido contacto directo con la producción del café.

Sus familias han sido caficultores, actividad que les ha permitido involucrarse desde la infancia.

Además, a medida pasa el tiempo, ambos se han ido capacitando en la industria del café. Enfocados y con metas claras, así son los primos Guerra.

Carlos René Guerra

Clíck aquí: El barista bicampeón Carlos René Guerra y su vida junto al café

El barista bicampeón Carlos René Guerra y su vida junto al café

Carlos René Guerra es un joven de 35 años apasionado por el café y se ha desempeñado exitosamente en la industria.

Durante los últimos 10 años ha estudiado muchas ramas como tostadura, catación y barismo en Estados Unidos, Europa, México, El Salvador y Honduras.

Además, el objetivo principal para Carlos René es promover el consumo de café interno y su innovación en bebidas a través de su marca Café San Rafael.

“Mi padre y mi madre me dieron la oportunidad de formar mi carrera en la producción de café y su agroindustria. Además, por mi trabajo tengo la oportunidad de atender ferias de café a nivel mundial. Sin embargo, la Expo de Dubái, no solamente es café, es una demostración de todos los avances culturales, tecnológicos y humanitarios de todos los países»

Carlos René Guerra – barista hondureño

Reconocimientos

-2019 Primer lugar Campeonato de Baristas de Honduras

-2019 Décimo sexto lugar en Campeonato Mundial de Baristas

-2020 Primer lugar Campeonato  de Baristas de Honduras

José Luis Guerra

José Luis Guerra tiene 27 años de edad y es ingeniero agrónomo graduado de la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano.

Además, tiene una maestría en ciencia y economía del café Ernesto Illy, en Italia y pasantía en ornamentales en la Universidad de Ohio.

El joven barista también se ha preparado en esta área, tomando cursos en Café San Rafael de Copan Ruinas y en la Università del Caffe en Italia.

También, es acreedor del segundo lugar en la novena competencia de barismo en Honduras.

El joven talento se ha destacado en catación en cafeterías de Europa, Estados Unidos y Medio Oriente.

A su corta edad es fundador de la marca Café del Cafetal, tostadora y cafetería Expocop, una meta que ha concretado obteniendo buenos frutos.

«El café para mí significa vida desde la planta hasta la taza. Es hermoso caminar dentro del cafetal y respirar aire fresco. Además, es una satisfacción saber que es un cultivo que le brinda trabajo a tantas personas y que con cada sorbo es una explosión de sabores»

José Luis Guerra Morales – Barista hondureño

Definitivamente, Carlos René y José Luis Guerra son un ejemplo que con dedicación y perseverancia los sueños se cumplen.